部長の 今宵ちどりある記
今宵ちどりある記 vol.125
2021年12月15日
街が少しずつ活気を取り戻し始めている昨今。私は秋田駅前にある居酒屋、「丿貫（へちかん）」さん（秋田市中通4-13-12）を訪れました。
このお店のお気に入りポイントは、湯煎中の日本酒の温度をしっかり計って、私の好みにピッタリの燗酒を出してくれるところ。真心が伝わってきます。
料理も日本酒にピッタリの肴がそろっていますよ。この日の私は親方お手製の器に盛りつけられた川ガニ味噌と、ダダミの天ぷら、黒毛和牛ホルモン煮込みをいただきました。
いよいよ熱燗と温かい料理が身に染みる季節になりましたね〜。皆様どうか、体調など崩されませんように。
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