秋田限定「秀麗無比シリーズ」第三弾。高清水のブレンダー沢畑秀実によるAssemblage(アッサンブラージュ)。本社蔵の伝統堅守型の味わいのタンクと、御所野蔵の近代型の味わいの特長を活かし、複数のお酒を組み合わせ且つ調和を生み出しました。ほのかなリンゴ様の香りが立ちのぼり、口に含むとメロンのような爽やかさがひろがり、バナナを思わせる甘さが、うっすらとナッツ感を伴い押し上がる様は、さながら「大曲の花火」。立体感のある酒質で酒単体でも愉しめますが、日本酒の本質である食中酒の軸は外しません。
秀麗無比の詳細はこちらから。HPに掲載しています。