部長の 今宵ちどりある記
今宵ちどりある記 vol.141
2023年06月20日
今宵は川反みきょう小路の奥にひっそりと佇む、昭和45年創業の「味美」さん(秋田市大町5-2-28)へ。地場産の新鮮な食材を使った酒肴を楽しませてくれる、家族経営の居酒屋です。
カウンターの中の調理場で親方ご夫妻、息子さんご夫妻の4人が肩を寄せ合い料理を仕上げていく光景は、古き良き日本の酒場を彷彿させます。こちらの問いに4つの答えが返ってくる賑やかなやり取りも、若い頃によく見たホームドラマのようで楽しいです。
そして案の定、今回も飲み過ぎ&食べ過ぎてしまった私。熱燗とともにいただいた刺身、あん肝、タコの柔らか煮、芝エビの唐揚げ、アナゴの白焼き、どれも最高でした!
カウンターの中の調理場で親方ご夫妻、息子さんご夫妻の4人が肩を寄せ合い料理を仕上げていく光景は、古き良き日本の酒場を彷彿させます。こちらの問いに4つの答えが返ってくる賑やかなやり取りも、若い頃によく見たホームドラマのようで楽しいです。
そして案の定、今回も飲み過ぎ&食べ過ぎてしまった私。熱燗とともにいただいた刺身、あん肝、タコの柔らか煮、芝エビの唐揚げ、アナゴの白焼き、どれも最高でした!
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