部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.9

2017年04月07日

仙台出張シリーズも、今回がラスト。今宵の一献は、「一平寿司」さん。大好きなお店です。

お目当ては、親方のにぎりと女将さんの手料理。『寿司屋なんだから、変わったの出すなって～』と、親方は半ばあきれ顔で言いますが、『いいじゃないね～オホホホホ』と、女将さんは心配りの一品を運んできてくれます。この夫婦漫才のようなかけ合いも、一平寿司の魅力のひとつ。カウンターの寿司屋というとハードルが高い感じがしますが、ここには初見でも気楽に入れる和やかな雰囲気があります。

女将さんの手料理は旬の食材を取り入れたものが多く、基本日替わりで、何が出てくるかは行ってからのお楽しみ。この一品とお酒でいつまでもチマチマやっていると、カウンターの向こうから『寿司も食ってよ、夏井さん～』と言われそうなので、大好きな穴子を注文しました。秘伝のタレと厚みのあるふんわり穴子のハーモニーは、ハッキリ言って病みつきになります。また写真を撮り忘れてしまいましたが、厚焼き玉子も必食です。

さて、そろそろ秋田に帰る時間のようです。杜の都には、まだまだ紹介したいお店がたくさんありますが、またの機会ということで！