部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.83

2019年05月10日

元関脇豪風の引退により、秋田県出身の関取が不在となってしまった今日ですが、かつて秋田は相撲王国とも称され、有望な力士を輩出する土地として知られていました。

元力士である「相撲茶屋 照剛」（仙台市青葉区国分町3-9-14）の親方も、王国時代の秋田から巣立った一人。増えない体重に苦しみながらも鍛錬を重ね、三段目で優勝を果たした経歴の持ち主です。

そんな努力の人が手がける伊勢ヶ濱部屋直伝のちゃんこは、鶏ガラをじっくり煮込んだスープに具材がどっさり入った、見た目から食欲をそそる鍋。口に運ぶと優しいあっさり系の味で、無限に食べられそうな気がしました。

他の料理も含む総体的な満足度はとても高いです。何より親方の人柄が最高なので、相撲ファンの方はもちろん相撲ファン以外の方も、ぜひ店舗を訪れてみてください。