料理の味の良さ、居心地の良さに引かれ、遠方から足繁く通うファンも多いという「保丸」さん（秋田市保戸野千代田町7-5）です。

席に着き、『おまかせで適当に』と伝えると、ほどなくハモやマイタケが入った吸物が運ばれてきました。会席料理っぽくていいですね。次いで登場したのは旬魚のお造り、その後に焼き魚と焼き鳥。お味はどれも絶品で、素材と調理に対するこだわりが伺えました。

こんなお店が近所にあったら、私なら週2で通ってしまいますね。近隣にお住まいの方が、ホントうらやましい限りです。