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日本酒の旨味を追い求めた、こだわりの辛口

上撰本醸造辛口

口に含むときりりとし最後にピンと跳ねるキレは辛口ならでは。旨さを追い求めこだわりで、味わいは丸みを帯びながら口中で香る。
味が充分にふくらみながら静かに喉を通っていく。甘さをおさえながら、日本酒の旨さを追い求めた杜氏のこだわりがここにあります。

〇製造区分：本醸造酒
〇原材料名：米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋６
○酸度：1.3／○アミノ酸度：1.8
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：協会601号

素材をシンプルに調理した料理、簡単な酒肴料理。〈焼き鳥、いか塩辛、焼き海苔、レバニラ炒め、牛タン焼き、など。〉

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
–	○	○	◎	◎

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	–	–	◎

辛いだけの辛口ではない！日本酒のもつ旨味が生きています。あらゆる料理の味をひきたてる、自慢の辛口です。