製品情報

＜純米大吟醸 蔵付酵母仕込み 磨き35＞
○原材料名：米・米麹
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋１
○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.0
○使用米・精米歩合：麹米（酒こまち・35％）、掛米（酒こまち・35％）
○使用酵母：蔵付分離酵母

＜純米大吟醸＞
○原材料名：米・米麴
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋１
○酸度：1.3／○アミノ酸度：1.1
○使用米・精米歩合：麹米（酒こまち・45％）、掛米（酒こまち・45％）
○使用酵母：非公開

＜大吟醸＞
○原材料名：米・米麴・醸造アルコール
〇アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋３
〇酸度：1.2／○アミノ酸度：1.0
〇使用米・精米歩合：麹米（秋田酒こまち・45％）、掛米（秋田酒こまち・45％）
〇使用酵母：非公開

＜生モト特別純米酒＞
〇原材料名：米・米麴
〇アルコール度数：15.5／〇日本酒度：＋３
〇酸度：1.7／〇アミノ酸度：1.3
〇精米歩合：麹米（美山錦・60％）掛米（美山錦・60％）
〇使用酵母：非公表

＜酒乃国純米酒＞
○原材料名：米・米麴
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋１
○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.9
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）、掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：協会601号

＜辛口純米酒＞
〇原材料名：米・米麴
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋10
○酸度：1.8／○アミノ酸度：1.7
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）

＜本醸造＞
○原材料名：米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋２
○酸度：1.3／○アミノ酸度：1.8
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：協会601号

＜精撰辛口＞
〇原材料名：米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋８
○酸度：1.1／○アミノ酸度：1.4
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：協会601号